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龙井茶的产地是(龙井茶的前世今生你了解多少)

科技杂谈 2021年07月13日 10:12 7 204科技

  在医院外面,荷西子笑了,龙井的女儿在明朝之前是红色的。

  在浙江,似乎没有比啜饮龙井茶更好的方式来享受春天的清爽味道了。

  3月24日,浙江省农业和农村事务厅发布龙井茶品牌管理相关信息。不管你是不是喝茶的人,龙井茶都存在于生命的记忆中。那么,你对龙井茶的前世了解多少?

  龙井茶的产地是(龙井茶的前世今生你了解多少)

  龙井茶的历史“饭圈”:

  唐代酷爱茶叶的陆羽,是第一个以文字记录西湖产茶的人。在他看来,西湖茶堪比西湖风景。

  白居易,杭州地方官,善诗爱茶。现在在杭城的桃光寺,还有一个他曾经泡茶的煮茶井。

  到了清代,龙井茶迎来了它的鼎盛时刻。当我六次南巡杭州甘龙时,我不得不在西湖茶区打卡。我不仅亲自在龙井采茶赏十八棵御树,还去天竺看茶农采茶烤茶。

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  龙井西湖龙井

  龙井茶产区涉及杭州、绍兴、金华、台州,覆盖18个县。

  还有西湖区(西湖风景区)、萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县、建德市、淳安县、柯桥区、上虞区、岳城区、新昌县、嵊州市、诸暨市、淳安县、东阳市等18个县(市、区)有龙井茶地理标志,

  为了反映历史渊源和便于管理,龙井茶的地理标志分为三个产地:杭州市西湖区(西湖风景名胜区)为龙井茶西湖产区和杭州市下属的其余8个县(市、区)为龙井茶钱塘产区,绍兴市及磐安县、东阳市、天台县为龙井茶越州产区。

  其中以梅家坞出品的“狮龙云虎梅”即狮峰山、龙井山、云起山、虎跑山、龙井茶为佳。王者争霸,应以时风龙井为重,色泽淡黄,香气持久,素有“龙井之巅”之称。

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  西湖龙井当家品种:“龙井43”和群体种

  群种是龙井茶最早的品种,杭州饮茶者称之为龙井茶的“老茶蓬”和“土著”选手。乾隆皇帝御玺“十八御茶”是一个群体物种;龙井43是从龙井种群种中选出的品种,可以说是种群种的“儿子”。

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  从外观上看,“龙井43”比群种更匀称美观;

  从发芽时间来看,“龙井43”发芽较早,群体种晚5-10d左右;

  就香气而言,“龙井43”香气充足,杂质少,而群种清香淡雅,有花有果,口感较浓。

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  手工炒制PK机器炒制

  从外观和颜色来看,手工加工的茶叶更完整,而机器加工的茶叶光泽度和平滑度更美观。

  从香气上来看,手工制作的茶叶口感更醇厚厚重;

  从汤色来看,同样的冲泡方法,手工茶比机械茶略暗。

  当然,手炒好还是机炒好,不同的技术不能一概而论。龙井茶也面临劳动力成本上升等困难。机械化、标准化生产也是市场的需要。浙江省龙井茶机制已全面推广。同时,为了传承传统技艺,王赛每年都在各地组织茶会。

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  如何选茶:

  龙井茶分为特级、一级……五级等六个等级。有什么区别?

  据专家介绍,以超级龙井茶为例,它的芽多,更嫩,颜色也相对绿色均匀。而色差较大的档次较低。还可以看到整体粉碎,均匀度高,碎茶少,自然品质更好。

  当你闻到香气时,如果你有绿色气体和烧焦的烟雾,质量就会下降。

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  真假“龙井”:

  今年龙井茶的商标使用更加规范。购买龙井茶时,请寻找两个标志:一个红色地理标志和一个绿色龙井茶认证商标,两者缺一不可。

  据了解,目前已有178家企业获准使用新的地理标志。据了解,申请商标需要一定的时间,商家的包装需要

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