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港式鱼蛋加盟(还在吃街边的鱼蛋小吃摊)

科技杂谈 2021年07月20日 11:22 11 204科技

  成分:四海鱼蛋250克

  辅料:洋葱100克,青椒40克,红辣椒40克

  调料:咖喱酱40克,橄榄油1汤匙,椰奶100毫升,番茄酱30克

  制造过程:

  港式鱼蛋加盟(还在吃街边的鱼蛋小吃摊)

  1.洋葱去皮,80g切成4cm见方,剩下的洋葱切成粉末。

  港式鱼蛋加盟(还在吃街边的鱼蛋小吃摊)

  2.青椒和红辣椒洗净,去蒂去籽,切成和洋葱块一样大小的方块。

  港式鱼蛋加盟(还在吃街边的鱼蛋小吃摊)

  3.将锅加热,倒入橄榄油,倒入洋葱粉,翻炒至透明,加入约800毫升纯净水煮沸。

  港式鱼蛋加盟(还在吃街边的鱼蛋小吃摊)

  4.水煮沸后,加入咖喱酱,搅拌均匀,加入椰奶和鱼卵,用大火煮至鱼卵变大,转小火。

  港式鱼蛋加盟(还在吃街边的鱼蛋小吃摊)

  5.煮10分钟后,加入青椒和红辣椒,煮5分钟,然后加入洋葱片,煮5分钟。

  港式鱼蛋加盟(还在吃街边的鱼蛋小吃摊)

  6.用牙签串起蔬菜和鱼卵,撒上番茄酱,愉快地享受这份小吃。

  爱情小贴士:

  1.椰奶可以增加咖喱酱的粘度,提升风味水平。

  2.最后可以倒辣酱代替番茄酱。

  3.在港式餐馆里,鱼和鸡蛋是直接烹饪的,没有蔬菜。这可能取决于个人喜好。

  选自《极简轻食》,保留所有权利。

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