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五香蛋的做法(学会这种五香蛋的做法)

科技杂谈 2021年07月20日 11:28 5 204科技

  五香蛋的做法(学会这种五香蛋的做法)

  俗话说:“吃鸟,吃鸽子,吃鹌鹑。”鹌鹑不仅肉质营养丰富,而且富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂和钙。买鹌鹑蛋,价格比鸡蛋高,营养自然优越。我们平时早餐经常给孩子煮鹌鹑蛋,那么有什么比煮鹌鹑蛋更好吃的吗?答案是肯定的,比煮更香的是做五香鹌鹑蛋,当零食或者和面粥一起用的时候很开胃,还能补充营养,真的很棒!

  五香蛋的做法(学会这种五香蛋的做法)

  很多人做五香鸡蛋的时候,会发现煮出来的鸡蛋不是太老就是不好吃。其实只要再多加一个小窍门,煮出来的鸡蛋就又香又好吃。今天我就和大家分享一下我的做法。同样的方法也可以用来腌制鸡蛋和鸭蛋。学了之后,就一辈子管用了。夏天很长,所以尽量给家人做饭。

  【五香鹌鹑蛋】

  鹌鹑蛋1斤,盐2勺,老抽3勺,八角2个,香叶2片,孜然1小撮,花椒1小撮,陈皮1片

  【制作步骤】

  五香蛋的做法(学会这种五香蛋的做法)

  1.将以上食材洗净,用清水浸泡10分钟。浸泡后,香料会更容易品尝。

  五香蛋的做法(学会这种五香蛋的做法)

  2.把香料装进袋子里,然后放进锅里。加没吃过鹌鹑蛋的清水。把鹌鹑蛋放进锅里之前,先检查一下。挑出有裂缝的黑色。

  五香蛋的做法(学会这种五香蛋的做法)

  3.大火烧开后,加入酱油和盐,转小火,盖上锅盖焖15分钟,期间可以打开锅盖,不时翻翻。

  五香蛋的做法(学会这种五香蛋的做法)

  4.这时,找个大一点的勺子,轻轻敲碎蛋壳。破壳可以浸泡酱汁,更容易入味。

  五香蛋的做法(学会这种五香蛋的做法)

  5.把鹌鹑蛋敲一下,翻过来,关了,放蛋泡4小时左右,就可以品尝了。

  五香蛋的做法(学会这种五香蛋的做法)

  这样的鹌鹑蛋可以提前准备,放冰箱冷藏几天就可以吃了。一口很香,一家人太爱吃了!长夏吃鸡蛋。不要把它们放在水里煮。这样煮个锅。好吃又好吃,一家人都饿了

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