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在家自己怎么做蛋糕(用电饭锅做好吃又好看的大蛋糕)

科技杂谈 2021年07月22日 07:39 6 204科技

  所以白天在家给孩子做一些蛋糕或者零食。虽然买甜品更方便,但是自己动手做更贴心更健康。这个蔓越莓奇峰蛋糕是我两个孩子的最爱。它低糖低油,柔软可口,特别好吃。只是我一般都是用烤箱烤的。这次换个做法,用刚收到的电饭煲做的。

  在家自己怎么做蛋糕(用电饭锅做好吃又好看的大蛋糕)

  蛋糕一印出来,立刻引起了很多朋友的注意,然后做了详细的食谱。还好我拿了!这种蛋糕成分简单,只有鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉和一些蔓越莓干。很简单,没有烤箱,没有模具,就一个电饭煲。

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  赶紧把制作过程的图片整理出来,写一份详细的菜谱给大家分享,试着做出来。非常适合孩子放学后做早餐或者甜点!

  在家自己怎么做蛋糕(用电饭锅做好吃又好看的大蛋糕)

  【原料】:鸡蛋5个,纯牛奶100克,低筋面粉115克,白糖50克,小红莓干40克;

  配方制作过程:

  在家自己怎么做蛋糕(用电饭锅做好吃又好看的大蛋糕)

  1.准备好做蛋糕所需的所有原料,分别称重。低筋面粉适合做蛋糕或饼干。如果家里没有,可以用中筋面粉和玉米淀粉以8: 2的比例混合来代替。鸡蛋我用的是冷冻的红皮鸡蛋,比较大,每个60g左右;

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  2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,放入两个干净的无油无水碗中。蛋黄碗中加入纯牛奶,搅拌均匀,然后将低筋面粉筛入蛋黄牛奶溶液中,用刮刀将其变成面糊;

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  3、用刮刀搅拌的面糊很光滑,拿起来再落下,就会像丝一样流畅,特别细腻;

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  4.将蛋清放入打蛋器中,加入所有白糖,用电动打蛋器打至干燥起泡。如果没有电动打蛋器,也可以用四筷子或者手动打蛋器,但是费力又累胳膊;电动打蛋器一般3分钟左右就能送过来;

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  5、成功的蛋清如上图所示,白色细腻的泡沫,拉起蛋头看到直立的短三角形;

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  6.这时蛋清和蛋黄分开处理,蛋清找不到原来的状态。蛋黄也和其他成分混合成精致的糊状;

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  7.取一半蛋清放入蛋黄糊中,用刮刀搅拌均匀,然后倒回蛋清盆中,与剩余的一半蛋清搅拌均匀。混合饼糊呈淡黄色,均匀。表面细腻;

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  >8、再把蔓越莓干切碎,将大部分蔓越莓干放到蛋糕糊里,用刮刀拌均匀,倒入电饭锅的内胆里,震平后再撒上剩下的蔓越莓干在表面,装饰一下更好看。电饭锅通电,合上盖子,启动“蛋糕”功能,需要50分钟;

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  9、电饭锅工作中,时间结束后,电饭锅会发出提示音,需要及时把蛋糕取出;

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  10、打开锅盖。香喷喷的蛋糕就做好了,不仅味道香,蛋糕还很漂亮呢!超赞!

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  11、蛋糕做好以后,把锅胆取出,倒扣在晾网上,先不要着急取蛋糕,让它自然散热;

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  由于电饭锅的内胆是不粘的,散热之后,很轻松就把蛋糕取出来了,很是完整,而且很漂亮,甚至比我用烤箱烤得还漂亮。我用的这个臻米UFO饭煲压力锅的锅胆的形状不错,所以蛋糕的外形就会很好看。

  在家自己怎么做蛋糕(用电饭锅做好吃又好看的大蛋糕)

  看一下表面,表面撒的这些蔓越莓干看着很诱人,整个蛋糕都是蓬松柔软的,味道香甜,吃起来却不腻,还有蔓越莓干的酸甜口感在里面,特别好吃。

  在家自己怎么做蛋糕(用电饭锅做好吃又好看的大蛋糕)

  蔓越莓蛋糕的食谱分享到这里就结束了,是不是很简单呢。只要家里的电饭锅有“蛋糕”功能,就可以准备原料动手做了,相信你也会喜欢这款美食的。

  如果您不想用电饭锅做,也可以倒进蛋糕模具,放进烤箱里把它烤熟,烘烤工具不同,蛋糕糊的制作过程都是一样的,喜欢吃蛋糕的小伙伴,动手试试吧!

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  两个孩子接回家,看到家里有漂亮的蛋糕等着自己,开心得不得了。生活就是这样,我为你创造小幸福,你给我一些小惊喜,只要用点小心思,就可以让自己的生活更丰富多彩。

  感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家,除了柴米油盐,也能拥有诗有远方!

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